お茶会にお出しした茶菓
茶菓担当は、無添加おやつ きのみの 会澤さとみさんです。

夏のハチミツ檸檬ケーキ
無農薬檸檬とトネノワの国産はちみつを使用して、さっぱりとした甘さのケーキに仕上げました。
月桂樹で煮たプラム入り♪

桂花蜜かん
プラムのシロップの一口寒天
台湾の桂花蜜(梅エキスと金木犀の花を煮詰めた蜜)をかけて。台湾バジル(九層塔)を添えて。見た目も美しく涼しげでさっぱりとした味わい。